京都のおいしいを探しに！京都錦市場

京都錦市場は、平安京遷都の時からあった通り・錦小路にある食品市場です。錦小路は東は新京極通から西は後院通まで続く通りですが、京の台所として知られている京都錦市場があるのは、寺町通から高倉通までの区間。寺町通は、平安京で一番東にあった東京極大路だった通りです。全長約390メートル・道幅3～5メートルの細長いアーケードに、126店舗が並んでいます。

元和元年（1615）に、京都唯一の魚市場・魚棚（うおのたな）がオープンしたのが、京都錦市場のはじまり。そのため、今でも東魚屋町・中魚屋町・西魚屋町など、魚がついた町名が京都錦市場周辺には多いです。

その後、安永8年（1779）に青果市場もオープンします。画家・伊藤若冲の実家の青果店「桝源」も京都錦市場にありました。若冲は絵に専念するため、40歳で弟に家督を譲ります。しかし、その後、奉行所から青果市場が営業停止にさせられそうになったため、自ら交渉を重ね、窮地を救いました。

昭和2年（1927）、全国にさきがけて中央市場となり、「京の台所」となります。これ以降、京都錦市場では量より質を重視したセレクトをするように。第二次世界大戦後には、GHQからのとりつぶし命令を阻止します。平成5年（1993）、アーケードを新しく しました。アーケードに使われている色彩は、京都錦市場のイメージカラーです。平成25年（2013）には、高倉通側の入口に「若冲生家跡」のモニュメントが建てられました。

京都錦市場には、早朝は旅館や料理屋さんなどプロが買い出しに、昼過ぎからは地元の主婦や観光客が多く訪れます。最近は、食べ歩きストリートとしても人気。湯葉、佃煮、ひもの、菓子、京漬物など、食品だったら何でもそろう市場です。包丁で有名な有次など、厨房用品や陶器の店などもあります。