12/13～12/13
御香宮神社の醸造初神事～酒造りの成功を祈る～
酒処として名高い伏見にある御香宮神社。境内には、御香宮神社の名前の由来となった清泉｢石井（伏見）の御香水｣が湧き出ています。御香水は伏見の7名水の1つ。伏見の酒蔵で使用される仕込み水と同じ水脈といわれ、明治20年代にいったん枯れましたが、昭和57年（1982）に復活。昭和60年（1985）、環境省の名水百選に認定されました。7:00～19:00まで汲むことができます。
伏見では、安土桃山時代から酒造りが一躍有名になりました。かつては酒造りは1年中行なわれていたようですが、冬に造ると品質の良いお酒ができるため、冬にまとめて造ることになったそうです。日本の水は軟水が多いのですが、伏見の水は中硬度のミネラルウォーターのため、低温でお酒を造るのに向いているのだとか。
醸造初神事は、お酒造りのはじまりの時期である12月の中卯日に執り行われます。境内にある松尾社で、醸造元がお酒造りの成功を祈願する行事です。卯の字は甘酒を意味し、酒造りは「卯の日」にはじめ、「酉の日」に終えるという古くからの慣習があります。松尾社は、日本三大酒神神社として知られる松尾大社の分社です。
御香宮神社Webサイト http://gokounomiya.kyoto.jp/
- 開催期間
- 2018年12月13日(木) ～ 2018年12月13日(木)
- 正式名称
- 醸造初神事
- 住所
- 御香宮神社（ごこうのみやじんじゃ）：京都市伏見区御香宮門前町174
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